PRAWDA O STARZENIU WIN JEST TAKA, ŻE JEST TO DZIEDZINA NIEZNANA, NIEZBADANA, SŁABO ZROZUMIANA I TRUDNO PRZEWIDYWALNA.
(Zema Long, producent win z Kalifornii)

KLIMATYZACJA


Należy zwrócić uwagę, iż standardowe klimatyzatory nie nadają się do piwnic na wina bowiem nie są w stanie zapewnić temperatury poniżej 16 – 18°C, co stwarza realne zagrożenie przesuszenia pomieszczenia.

Na rynku polskim dostępne są profesjonalne klimatyzatory do piwnic i piwniczek na wina firmy FONDIS.

UWAGA

Tradycyjne piwnice podziemne w znakomitej większości nie wymagają stosowania klimatyzatorów.

NASZA RADA


Przy zastosowaniu klimatyzatora, konieczne jest skuteczne zaizolowanie ścian, podłóg, sufitu i wszystkich otworów piwniczki (np. drzwi). Najlepszym materiałem izolacyjnym jest warstwa poliuretanu (grubości 7-8 cm). Jest to materiał bezzapachowy i nie pochłaniający wilgoci (w przeciwieństwie np. do waty szklanej), dzięki czemu stanowić będzie doskonałą izolację w piwniczce.