Wino nie cierpi żadnych gwałtownych ruchów. Stąd lepiej, aby w pobliżu piwnicy nie przebiegały tory kolejowe, czy droga szybkiego ruchu. Należy unikać też wibracji, wywoływanych przez różnego rodzaju maszyny i urządzenia.
Piwnica powinna być miejscem spokojnym i nie narażonym na żadne drgania. Wibracje
w środowisku otaczającym butelki, przeszkadzają wolno przebiegającym procesom biochemicznym zachodzącym w dojrzewającym winie i mogą spowodować zepsucie nawet najlepszych gatunków.
NASZA RADA
Nawet takie hałasy jak włączające się sprzęty gospodarstwa domowego typu: lodówki, zmywarki, pralki, a także nasilony ruch uliczny wywołujący drgania gruntu, powodują zakłócenia w dojrzewaniu i starzeniu wina. Dlatego miejsce, przeznaczone na wybudowanie piwniczki powinno być miejscem spokojnym, zacisznym i odosobnionym.
